L'assiette de Marie: Brownie Vegan sans gluten

Image par Mojpe de Pixabay —

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Recette : Brownie Vegan & sans gluten 

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J’ai fais une vidéo associée à cette recette qui est top !

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courgette / 50g de farine de riz / 50g de farine de châtaigne / 50g de fécule de maïs / 50 g de sucre coco / 1 cuillère à soupe de cacao non sucré / 1 pincée de sel / 1/2 cuillère à café de levure sans gluten / 100 g de chocolat noir 80% / 50 g d’huile coco / 40 ml de lait végétal / 1 poignée d’oléagineux

• Préchauffer le four à 180°C
• Laver et râper la courgette (presser pour faire sortir l’eau)
• Hâcher le chocolat
• Faire fondre la moitié du chocolat avec l’huile ou margarine dans une casserole ou au bain marie
• Mélanger les farines, le cacao, la fécule, la levure et le sucre. Ajouter la courgette Bien mélanger
• Ajouter le chocolat fondu, et le lait végétal. Bien mélanger et ajouter le chocolat restant et les noix que vous aurez hâché grossièrement
• Huiler un moule rectangle, verser la pâte et enfourner 20 à 25 min (selon le four) Laisser reposer 1 nuit de préférence (meilleure le lendemain…)

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La vidéo de Marie

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Marie Corjon
Experte culinaire/Coach santé

Vous pouvez me retrouver:

• Sur ma chaine YouTube
• Sur mon site Internet: Do’mum, Accompagnement alimentaire et traiteur (domumchef.fr)
• sur Acteur-Nature: Lier Gastronomie et intolérances alimentaires (acteur-nature.com)